鮮菇黑蜆湯
準備食材
黑蜆300公克
鴻禧菇40公克
香菇40公克
蘿蔔絲10公克
姜絲5公克
蔥花2公克
水400㏄
調味料
米酒1大匙
鹽巴1/2茶匙
白胡椒粉少許
香油1/2小匙
烹調方式
1.蛤蜊吐沙後洗淨瀝乾；鴻喜菇去蒂頭剝小塊；鮮香菇切片，備用。
2.取一湯鍋，倒入400㏄水煮沸，加入鴻喜菇、鮮香菇、薑絲、米酒。
3.再度煮沸後加入蛤蜊，轉大火煮約半分鐘後關火，撒上鹽、白胡椒粉，淋上香油放入蔥花即可。
準備食材
黑蜆300公克
鴻禧菇40公克
香菇40公克
蘿蔔絲10公克
姜絲5公克
蔥花2公克
水400㏄
調味料
米酒1大匙
鹽巴1/2茶匙
白胡椒粉少許
香油1/2小匙
烹調方式
1.蛤蜊吐沙後洗淨瀝乾；鴻喜菇去蒂頭剝小塊；鮮香菇切片，備用。
2.取一湯鍋，倒入400㏄水煮沸，加入鴻喜菇、鮮香菇、薑絲、米酒。
3.再度煮沸後加入蛤蜊，轉大火煮約半分鐘後關火，撒上鹽、白胡椒粉，淋上香油放入蔥花即可。