絲瓜黑蜆
料理食材
絲瓜1條
黑蜆1台斤
蝦米1小把
蔥粒1支
薑片5片
米酒適量
烹調方式
準備食材-絲瓜去皮切滾刀；黑蜆/蝦米泡水備用。
起油鍋，爆香薑片/蝦米，放入絲瓜拌炒至7分熟，以鹽或雞粉調味。
放入黑蜆，蓋上鍋蓋悶煮1~2分鐘至絲瓜出水，黑蜆開口。
加入蔥粒，淋上米酒及胡椒粉提升香氣，即可起鍋
絲瓜1條
黑蜆1台斤
蝦米1小把
蔥粒1支
薑片5片
米酒適量
烹調方式
準備食材-絲瓜去皮切滾刀；黑蜆/蝦米泡水備用。
起油鍋，爆香薑片/蝦米，放入絲瓜拌炒至7分熟，以鹽或雞粉調味。
放入黑蜆，蓋上鍋蓋悶煮1~2分鐘至絲瓜出水，黑蜆開口。
加入蔥粒，淋上米酒及胡椒粉提升香氣，即可起鍋