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食農教育

力大生技復育日本黑蜆!開啟另類臺灣「黑金傳奇」

文/梁鴻彬 攝影/王志元 原本主要生長在日本島根縣宍道湖的「日本黑蜆」,目⋯
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水產養殖的科技之眼 精準掌握水質與數量

水產養殖首重水質的控制,一旦環境因素出現變化,就容易引發連鎖災情。(攝影⋯
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食農關鍵字》打造生態系養殖,育成美味的安心水產

水鳥可當作一種生態指標,「邱家兄弟」秉持生態理念經營,不排斥水鳥出沒。他⋯
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貝類學問多

菜市場上最令新手主婦喜歡的,莫過於可以快速料理的食材。文蛤美味、價廉又可以五分鐘⋯
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水產養殖小細節大學問,文蛤攝食判斷不易,策略管理改善養殖環境

內容提供/豐年雜誌 文、攝影/嘉義大學水生生物科學系教授 李安進 文/嘉義大學水⋯
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彰化黑蜆行銷日本 王惠美:繼續開拓海外市場、吸引青年返鄉

彰化優鮮廠家通利水產在芳苑鄉養殖文蛤、黑蜆,配合縣府外銷出口政策,已成功打入⋯
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